髪菜(乾燥ごけ）

中国の内陸半砂漠地や荒地に生息する食用藻菌植物で、黒糸状の髪の毛に似ていることから髪菜と名づけられた。珍味のひとつであり、高級料理の材料となっている。髪菜の栄養価値は高く、タンパク質、ミネラルを豊富に含む。血圧を下げ、コレステロールを溶かし、胃腸をきれいにし、貧血症やさらに利尿などの効能がある。