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◆ドクダミ入り餃子
材料：豚挽き肉２００g、ドクダミ５０g、ねぎ５０g、おろし生姜小さじ１、餃子の皮１袋、醤油大さじ１、味噌小さじ２、胡麻油大さじ２、みりん大さじ１
調理法：ドクダミを湯通ししてみじん切り、みじん切りねぎと醤油、みりん、胡麻油大さじ１でいためる。挽き肉と水大さじ４、胡麻油大さじ１、味噌、生姜と良く練り、ドクダミと混ぜて餃子のあんにする。餃子を作って焼く。
効用：免疫力を調整し、アトピー、鼻炎によい。
◆竹の子と桜海老の炒め
材料：（４人前）ゆで竹の子５００g、桜海老ひとつかみ、胡麻油少々、合わせ調味料（老酒大さじ１、砂糖大さじ１／２、醤油大さじ２
調理法：胡麻油で短冊切りにした筍と桜海老を炒め合わせ、合わせ調味料を入れて、手早く炒め上げる。
効用：美肌の効果がある。ただし、筍は消化しにくいため、たくさんを食べないように。
◆木蓮の天麩羅
材料：木蓮花蕾１２輪、大葉５枚、揚げ油、片栗粉適量、卵白２個分、塩少々、胡椒少々
調理法：片栗粉と卵白と水で衣を作り、花蕾に衣をつけて、千切り大葉をまぶし、油で揚げ、出来たら、塩、胡椒を少しふる。
効用：木蓮は鼻炎の薬と言われている。鼻炎に良い。